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首先看保温性能，这是保温容器最核心的功能。选的时候不用光听商家说，自己可以做个简单的测试，比如买保温杯，先往里面倒满刚烧开的水，盖紧盖子放几个小时，再打开摸一摸杯身，要是杯身发烫，说明保温效果不好，热量都从杯身散出去了；要是杯身凉，再喝里面的水，还是热的，那保温效果就不错。选保温饭盒也是一样，装满热饭热菜，盖好盖子放半天，打开后饭菜还冒着热气，才说明能用。别选那种盖子松松垮垮的，盖子不密封，热气容易跑，保温时间肯定短，而且装汤的时候还可能漏出来。
然后看材质，内壁的材质很重要，直接接触食物和水，得安全无毒。现在大部分好的保温容器内壁是 304 不锈钢或者 316 不锈钢，这两种材质不容易生锈，也不会析出有害物质，用着放心。别选内壁是普通钢材或者塑料的，普通钢材容易生锈，塑料的装热水可能会有味道，还可能释放不好的东西。外壁的材质最好选耐摔的，比如塑料或者不锈钢外壳，平时拿的时候不小心掉地上，也不容易摔坏。要是经常带出门，外壁还可以选带防滑纹路的，拿在手里不容易滑掉。
再看容量和款式，得根据自己的需求选。比如上班带饭，要是只带一顿饭，选 1.5 升左右的保温饭盒就够了，太大了拎着沉，太小了不够吃；要是带汤带饭分开装，就选分层的保温饭盒，菜和汤不混在一起，吃的时候口感更好。选保温杯的话，平时放包里，选 300 到 500 毫升的就行，太大了占地方，太小了不够喝；要是开车用，选带杯架适配的款式，放在车里不晃，拿取也方便。还有盖子的设计，最好选容易打开的，比如按扣式的，单手就能打开，不用两只手费劲拧，尤其是出门的时候，手里拿着东西也能轻松开盖。
另外，清洗方便也很重要。保温容器的内壁最好是光滑的，没有太多缝隙，不然装了汤或者带油的饭菜，缝隙里容易藏油污，不好洗干净，时间长了还会有异味。可以选内壁一体成型的，没有接缝，用海绵一擦就能干净。盖子里面的胶圈也要能拆下来洗，胶圈是最容易藏脏东西的地方，不拆开洗，时间长了会发霉，影响健康。
总的来说，挑保温容器不用追求多贵的，只要保温效果好、材质安全、容量合适、方便清洗，就是实用的。买的时候多留意这几点，就能避免买到不好用的，用着也省心。